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jeudi 27 mars 2014

Nouveau domaine à découvrir !

Bonjour à tous,

Nous vous proposons cette semaine de découvrir les vins du Domaine Le Bouscas, nouvellement référencés dans nos deux caves. Floréal Romero produit de très jolis vins dans le Gers, presque tous vinifié en monocépage, l'occasion pour vous de découvrir les arômes de cépages méconnus comme le Colombard, l'Ugni blanc ou le Tannat. Certifié bio depuis 2000, les vins sont vinifiés de manières naturelles, sans aucuns intrants oenologique mis à part de très failble dose de sulfites à la mise en bouteille uniquement !

Trois blancs et un rouge viennent donc d'être référencés que voici :

Cuvée Sang Chaud : 100% Tannat. Un vin chaud quelque peu mais bien équilibré par un brin de fraîcheur et de croquant. La bouche est de velours, de tapenade, de rose aussi et de pruneau. Un vin ample et généreux mais à la fine structure. Prix de vente 9€

Cuvée Vahiana : Idéal pour l'apéro la cuvée Vahiana est issue du cépage Ugni blanc. Les arômes de fruits à chairs blanches se dévoilent au nez (pêche blanche). Bel équilibre entre fraîcheur et fruité en bouche. Un vin blanc très original à déguster à l'apéro, ou en accompagnement de melon ou de volaille au curry. Prix de vente 8€.

Cuvée Maeva : Un 100% Colombard à découvir sans tarder ! Un vin blanc très complexe, au nez agréable (floral, pamplemouse). Beaucoup de gras, de volume et d'arômes complexes en bouche, équilibrée par une belle acidité. Prix de vente 8€.

Cuvée 100 Noms : Issu d'un assemblage de Colombard et d'Ugni blanc la cuvée 100 noms  est une bombe de fruit et d'arôme pour seulement 6.50€
Un peu d'histoire sur cette cuvée étonnante : En mai 2013 le domaine du Bouscas comptait sur la vente d'un lot de vin blanc au négoce pour payer l'annuité de son emprunt. Or, celle-ci ne se fait pas. Il y a tout de même 20 000 euros à trouver très rapidement. Comment faire ? Un caviste lui conseille de lancer une souscription via Facebook sur les cuvées qui vont être mises en bouteille. Pour un carton d'acheté, une bouteille gratuite. Des particuliers et d'autres cavistes se joignent au mouvement. En l'espace de trois mois, Floreal Romero et sa compagne Claudine reçoivent pas moins de 25 000 euros ! De quoi payer l'annuité et la mise en bouteille, et de voir l'avenir plus sereinement.
Restait à trouver un nom à cette cuvée sans nom. Pourquoi pas 100 noms ? Ceux des généreux donateurs qui ont participé à la sauvegarde du domaine !

Voilà vous n'avez plus qu'à vous laisser tenter !

Très bonne fin de semaine à tous !

Antoine Dengis
VinsNature

mercredi 26 mars 2014

Les vins du Bouscas sont de retour !

Bonne nouvelle ! 

Les vins de Floréal Romero sont de retour !

Floréal Romero a repris un vignoble "chimique" début 2000 et s'est converti en agriculture biologique et en agriculture biodynamique immédiatement. Le Domaine du Bouscas est né mais ce n'est que depuis 2005 qu'il est satisfait du résultat avec des vignes maintenant en pleine forme et de jolis vins en perspective comme Maeva

Floréal produit de très belles cuvées que vous pourrez découvrir vendredi 4 Avril lors de notre dégustation du vendredi et vous serez surpris par les rapports qualités prix de ses vins !


Maeva 100% Colombard
Vahiana 100% Ugni blanc
100Noms 50% Ugni blanc 50% Colombard
Sang Chaud 100% Tannat
Dulcinée raisins passerillés d'Ugni Blanc


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Très bonne semaine à tous !

jeudi 20 mars 2014

Dégustation du vendredi #3 (Vins de Savoie et vins étrangers au programme)

Bonjour à tous !

Retrouvez nous dans nos deux caves pour nos dégustations gratuites du vendredi ce vendredi 20 Mars entre 15h et 20h.

Voici les cuvées qui seront en dégustations :

Dans notre cave du 1er rue désirée :


Château de Mérande situé à Arbin en Savoie, en biodynamie depuis 2009, nous dégusterons 4 cuvées : 3 blancs : la cuvée 1248, un Apremont ( cépage Jacquère), la cuvée Son Altesse, une Roussette de Savoie (cépage Roussette) et la cuvée Le Grand Blanc, un Bergeron-Chignin (cépage Roussanne). En rouge nous dégusterons la cuvée La Belle Romaine (cépage Mondeuse)

Dans notre cave du 7ème rue Chevreul :


4 vins étrangers seront au programme ! Tout d'abord 2 vins qui nous proviennent du Domaine de Baal situé dans la vallée de la Bekaa au Liban : un blanc 2009 issu d'un assemblage 50% Sauvignon blanc / 50% Chardonnay et un rouge 2008 issu d'un assemblage de 60% Cabernet-Sauvignon / 30% Merlot / 10% Syrah. Et ensuite 2 vins Italiens : un rouge Barbera de Monferrato 2011 de Morando Silvio et un vino frizzante du Domaine Coletti (Prosecco) !

Venez nombreux(ses) !!!

jeudi 13 mars 2014

Terre des Chardons et Domaine Grezes : les vins sont de retour !

Bonjour à tous,

Voici enfin les vins du domaine Terre des Chardons en Costières de Nîmes et du Domaine Grezes en Duché d'Uzès qui sont de retour !



Domaine Terre des Chardons : 4 cuvées : 2 rouges "Bien Luné" (50% Syrah et 50% Grenache) et "Marginal" (80% Syrah et 20% Grenache) + un blanc (100% Clairette) et un rosé (Rosée d'été),


Domaine Grezes, retour de trois cuvées : "Alicia" 2008 (100% Alicante Bouschet), "Treesor" 2008 (85% Syrah, 10% Carignan, 5% Grenache), et "Alibi" 2010 (100% Grenache)

Bonne fin de semaine à tous !

jeudi 6 mars 2014

Quelques nouveautés !

Bonjour à tous

Voici quelques nouveautés fraîchement arrivées !

Petit Ours Brun de Matthieu Barret, un Côtes du Rhône très gourmand 100% Syrah :



Deux nouveaux vins Italiens, un rouge Barbera de Monferrato et un excellent Prosecco :


Un nouveau venu dans le Languedoc : le domaine Rousselin et son Muscat sec et le retour d'une très grande Mondeuse qui nous vient de l'Ain


Bonne fin de semaine à tous !

mercredi 5 mars 2014

Dégustations du vendredi #2 / Fermeture de la cave du 7ème pour cause de vacance

Retrouvez nous dans nos deux caves pour nos dégustations gratuites du vendredi ce vendredi 7 Mars entre 15h et 20h.

Au programme de notre deuxième dégustation du vendredi :

Dans notre cave du 1er :


Quelques nouveautés dans la région du sud-ouest : un vin rouge généreux du Gers de Dominique Andiran "Magnus" (assemblage Merlot et Tannat), et trois cuvées du Domaine Plageoles : une bulle "Mauzac Nature", un Gaillac blanc sec "Ondenc" et un Gaillac blanc doux "Loin de l'Oeil"

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Dans notre cave du 7ème :


Dégustation thématique sur le thème du Gamay : un Gamay de la Drôme du Domaine Lattard, un Gamay de la Côte-Roannaise du Domaine des Pothiers, récemment élu découverte de l'année par La revue des Vins de France, un Gamay de Chénas dans le Beaujolais de Paul-Henri Thillardon et un autre Gamay du Beaujolais sur Moulin à Vent de Michel Guignier !

Le tout accompagné de petites terrines et de saucissons !

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Nous vous informons également que la cave du 7ème sera fermée le matin pour cause de vacance du mardi 11 au jeudi 13 Mars inclus mais elle restera ouverte l'après midi

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A très bientôt 


Antoine Dengis