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vendredi 28 février 2014

Les vins du sud-ouest sont de retour !

Bonjour à tous !

Les vins du sud-ouest sont de retour ! De quoi faire une belle dégustation thématique chez vous ce week-end ?


Domaine Plageoles, conduit en bio depuis belle lurette dans la région de Gaillac :

- Ondenc sec, aux arômes de coing et de seringua
- Mauzac vert, arômes typiques de pomme (caractéristique du
Mauzac), avec des touches de tilleul, anis. Du
corps de la fraîcheur, du gras et une belle
amertume en fin de bouche.
- Loin de l'Oeil issu de vendange passerillée, arôme de poire, de tilleul et de coing. Finesse,
élégance et équilibre font partie des caractéristiques de ce cépage.
- Mauzac Nature qui représente l’exemple le plus traditionnel et le plus ancien des vins de Gaillac. Léger et raffiné, il est le vin de tous les instants et accompagne merveilleusement toutes les pâtisseries.

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Christine Dupuy en Madiran, un vin doux naturel magnifique de fraicheur et un élégant Madiran rouge.
Christine Dupuy, encore un phénomène en Madiran et une femme en plus, la seule de l’appellation, « la star montante » a t-on pu lire dans le Point, « ténor de l’année », dans la Revue des vins de France, notamment. De fait, en 10 ans, elle a conquis ses clients mais aussi le microcosmos macho du cru, elle qui a su, seule dans son domaine, tirer la substantifique moëlle d’un vignoble, réputé difficile, grâce à des techniques nouvelles comme la micro-oxygénation de son voisin, et à la nature qu’elle se plaît à écouter pour en tirer sans nul doute des leçons. L’œnologue de talent est jeune et a l’avenir devant elle pour assouvir sa passion et faire vivre ses projets, l’aménagement de ses chais, le développement de l’export, sachant qu’elle vend déjà bien son vin, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays-bas et au Québec. Tradition rime avec séduction, tant et si bien que l’on a pu lire de sa cuvée « vieilles vignes » qu’elle avait « un fruité flamboyant, une palette aromatique ô combien savoureuse, une longueur en bouche digne de tous les éloges. C’est simple : on en tombe amoureux ! »


Et deux vins au prix très sympa de Dominique Andiran en Côtes de Gascogne
Vain de Rû issu du cépage Colombard, un blanc sec irrésistible, alliant générosité et vivacité. C'est pas minéral ni complexe mais hyper bon !et Magnus un rouge généreux, les 2 cépages (Merlot et Tannat) qui le compose ont été ramassés bien mûrs mais l'extraction des tanins a été douce.
Belle matière veloutée donc sur du fruits rouges confiturés et même quelques épices tempérés. Une fraîcheur atlantique vient harmoniser l'ensemble pour créer un ensemble gourmand. Un très joli vin goûtu !

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Bon week-end à tous !

vendredi 21 février 2014

Petit rappel dégustation gratuite ce soir et des nouveautés !

Bonjour à tous !

Un petit rappel:  nous organisons une dégustation gratuite ce soir dans nos deux caves, nous vous ferons découvrir plusieurs cuvées issues des cépages Syrah et Viognier, le tout accompagné de petites terrines et de saucissons ! Voici les horaires :

- Dans notre cave du 7ème le vendredi 21 Février de 19h à 20h30

- Dans notre cave du 1er le vendredi 21 Février de 20h à 21h

En espérant vous voir nombreux(ses) !

Sinon voici nos arrivages et nouveautés de la semaine :


La woska du Domaine des Hautes Glaces est de nouveau dispo ainsi que la deuxième mise en bouteille du Single Malt S11#02 à base de Seigle 


Nouveau : Le domaine Chahut et Prodiges situé en Touraine; deux cuvées dispos : Nid de guèpes, un 
pet -nat très fruité (80% sauvignon et 20% chenin) et la cuvée Les Têtes Noires issue du cépage Côt
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Les Ardéchois sont dans la place :


Domaine du Mazel, les cuvées habituelles (Mias et Portant) + deux nouvelles cuvées : Charbonnières 2010 (100% chardonnay) et Raoul 2011 (100% carignan)


Sylvain Bock, les 3 cuvées habituelles


Et Gilles Azzoni, deux blancs (viognier et roussanne) et une nouvelle cuvée Hommage à Robert (grenache, syrah et merlot)

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Comme certaines cuvées partent très vite vous avez la possibilité de m'envoyer un email à vinsnature@gmail.com pour faire des réservations sur les différentes cuvées ci-dessus en m'indiquant votre nom, téléphone et surtout dans quelle cave vous souhaitez les retirer !

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Bon week-end à tous !

Antoine



vendredi 14 février 2014

Nouveautés et dégustations à venir !

Bonjour à tous !

Vous trouverez ci-dessous quelques photos de nouvelles cuvées disponibles dans nos deux caves !

Nous organisons aussi deux dégustations gratuite sur le thème Syrah / Viognier la semaine prochaine :

- Dans notre cave du 7ème le vendredi 21 Février de 19h à 20h30

- Dans notre cave du 1er le vendredi 21 Février de 20h à 21h

Venez nombreux(ses) !!!

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Nouveau domaine : un Côt riche et gourmand et un pet nat (80% sauvignon, 20% Chenin) du Domaine Chahut et Prodiges (Touraine).
Le domaine se compose de 6,5 hectares de Gamay, Grolleau, Côt, Sauvignon et Chenin situé à Chargé aux portes d'Amboise.
Le domaine est conduit en bio, sans utilisation de pesticide, ni d'insecticide. 


Domaine des Vignes Rouges : les cuvées habituelles sont de nouveau disponibles ainsi que deux nouvelles cuvées : Clémence (100% Carignan souple et fruité) et Noctambule (85% Syrah et 15% d'Alicante Bouschet, sans sulfites ajoutés, profond et complexe)


Domaine Lattard : un domaine bio avec qui nous avions déjà travaillé il y a quelques années. Après avoir re-dégusté les vins il y a quelques semaines il nous était impossible de ne pas référencé ces vins magnifiques aux rapport qualité / prix imbattables ! Toutes les cuvées sont sans sulfites ajoutés.


Enfin nous avons du cidre ! Et du local (Beaujolais) et du bio !


La Ferme des Sept Lunes : les nouveaux millésimes sont arrivés !
Et c'est toujours aussi bon !


Clos de la Bonnette : Viognier et Syrah sur les magnifiques terroirs de Condrieu et de Côte-Rotie

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Très bon week-end à tous !

Antoine Dengis