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jeudi 31 mai 2012

QUELQUES NOUVEAUTES ET REASSORT TOUT JUSTE ARRIVES ICI http://www.vinsnature.fr/liste_vins/nouveautes.html


Saint-Amour du Château des Rontets, Chénas et Beaujolais de chez Paul-Henri Thillardon, Corbières blanc, Fitou 2006 et Muscat de Rivesaltes du Domaine du Grand Guilhem


Côtes du Duras de Nadia Buisseau, Bordeaux et Bordeaux Diem du Château Tire Pé, Fronton du Château de la Colombières, Sang froid, sang frais et Maeva du Bouscas

Egalement de retour dans nos caves et sur notre site les magnifiques vins de Henri Milan (Baux de Provence), de Michel Guignier (Fleurie, Moulin à Vent...) et du Domaine des Balmettes (Côtes du Roussillon)

vendredi 25 mai 2012

Les vins naturels ont de plus en plus d'adeptes


C'est une certitude : les modes de consommation évoluent. Aujourd'hui les produits "bio" se développent et le vin n'échappe pas à la règle. Mais au-delà de cette évolution, de plus en plus de vignerons entrent dans des démarches respectueuses de l'environnement... Et du produit final. Pour s'en convaincre, il suffit de prendre connaissance de deux chiffres : le nombre d'hectares de vignoble passé en bio ces vingt dernières années et le nombre de vignerons entrés dans cette démarche.
Il y en avait une dizaine dans les années 1980, ils sont près de 4 000 aujourd'hui en France. Et le sud fait partie des leaders. C'est avant tout la résultante du climat favorable enregistré dans nos régions ces dernières années. Ce dernier permettant de réduire considérablement les traitements de la vigne. Il y a enfin la volonté des hommes et des femmes de s'inscrire dans une démarche résolument tournée vers le développement durable. "Lorsque j'ai commencé à vinifier à Jouques, nous dit Peter Fischer, propriétaire du Château Revelette, les vins comptaient en moyenne 60 mg de soufre. Aujourd'hui, c'est entre 25 et 30 mg. Au fil des ans, j'ai réduit tous les intrants, enzymes, colles, levures exogènes pour créer les vins les plus naturels possible." Et d'arriver à sa cuvée "Pur" qui, en blanc et rouge, est un vrai vin naturel.
Cette volonté de réduire le soufre rajouté est partagée. Dans les Baux, où le vignoble est pratiquement 100 % cultivé en bio, Eve Cartier, jeune vinificatrice du Mas du Gourgonnier aux côtés de son père et de son oncle, réalise depuis quelques années une cuvée sans soufre. Et on est loin, à la dégustation, des idées reçues sur les vins nature. Ici, pas d'arômes de poire blette ou de mauvaise évolution. C'est le fruit qui domine. Et c'est agréable. Deux exemples parmi d'autres de cette évolution du vin.

Rencontre avec Michel Guignier et dégustation de ses vins


A ne pas rater demain une belle dégustation vous attends chez Vins Nature Lyon 1 !

Michel Guignier, vigneron dans le Beaujolais ( http://www.vignebioguignier.com/ ) viens nous rendre visite ce samedi 26/05 entre 16h et 20h30 et nous fera déguster plusieurs cuvées:



- Moulin à Vent 2010

- et un petit rosé bien frais !

Alors à demain !

Antoine Dengis



Cuvée La Bonne Pioche en Beaujolais Villages à 11.60€


Portrait de Michel


Elles sont pas belles ses vignes à Michel !!!





Michel Laboure toutes ses vignes au cheval, un travail de fou !!!

jeudi 24 mai 2012

Chez Vins Nature, un grand choix de vins en "Bag in Box" sont disponibles: rosé, blanc et rouge et des prix compris entre 3.70€ et 5€ le litre !


mardi 22 mai 2012

Un peu de lecture

Pour ceux qui connaissent le Domaine Melaric je vous invite à lire cet article sur le blog "Le Pti Journal du Vin Naturel" http://ptijournalduvin.over-blog.fr/article-bavardage-autour-de-2-bouteilles-105561069.html

Vous pouvez aussi retrouver les vins du domaine sur notre site http://www.vinsnature.fr/fiche_vigneron/domaine-melaric.html





jeudi 17 mai 2012

Domaine Costeplane

Connaissez-vous les vins du Domaine Costeplane
Ce domaine produit depuis plus de 20 ans en  bio une très belle sélection de vins. Nous aimons tellement leur travail que nous avons toute la gamme ! 
Essayer au plus vite ces vins de plaisir à des prix très gentils ! 
A découvrir ici


Tous les vins du Domaine Costeplane sont disponibles sur notre site ici http://www.vinsnature.fr/fiche_vigneron/domaine-costeplane.html

Besoin de vin pour l'Ascension ? Du Spiritueux au spirituel ! La cave du 1er est ouverte jusqu'à 20h30 ! Tchin






mercredi 16 mai 2012

Du spiritueux au spirituel !!!

Magnifique cuvée "Une et mille Nuit 2007" de Canet-Vallette. Tres belle profondeur, nez complexe de cassis et de tabac. Aromes de fruits noirs et de poivrons. Disponible dans la cave du 7 eme !



mardi 15 mai 2012

Rencontre avec les vignerons et ouverture exceptionnelle

- Ce jeudi 17 ouverture exceptionnelle de la cave de Lyon 1er.

- Mercredi 23 mai: Rencontre et dégustation des vins de Paul-Henri Thillardon entre 18h et 22h dans la cave du 1er. Présentation de Paul-Henri et de ses vins ici


- Samedi 26 Mai: Rencontre et dégustation des vins de Michel Guignier entre 16h et 20h30 dans la cave du 1er. Présentation de Michel et de ses vins ici


samedi 12 mai 2012

Le meilleur rosé jamais vinifié par Anthony Tortul de la Sorga: le Désordre rosé sur Faugères. Très belle réussite en effet. Vinifié et élevé en cuve. 10mg/l de SO² à l'élevage seulement. Magnifique rosé de repas complexe et puissant pour 9€ seulement !

vendredi 11 mai 2012

Dans le cadre de la Quinzaine du Commerce Equitable des Labellisés "Lyon Ville équitable et durable", nous organisons un évènement conjointement avec la chocolaterie bio Guillaume Daix (http://www.chocolats-guillaume-daix.com/) le samedi 26 Mai entre 15h30 et 20h. Nous accueillerons Michel Guignier vigneron à Vauxrenard dans le Beaujolais (http://www.vinsnature.fr/fiche_vigneron/michel-guignier.html). Il nous fera déguster sa production de Beaujolais-Villages, Moulin à Vent et Fleurie. Dégustation gratuite organisée dans la cave du 1er le samedi 26 mai entre 15h30 et 20h. Ça sera aussi l'occasion pour vous de rencontrer Guillaume Daix, le seul chocolatier bio et artisanale de Lyon ! Pour cet évènement il fera déguster dans ses locaux des bouchées chocolat au Beaujolais et autres spécialités !

Toutes les infos ici:


PS: Pour infos nous organisons aussi une dégustation le mercredi 23 mai en présence de Paul-Henri Thillardon (http://www.vinsnature.fr/fiche_vigneron/paul-henri-thillardon-2.html) dans la cave du 1er.

[L10#01] Whisky Single Malt New Spirit. Un whisky exceptionnel produit en France, dans les Hautes-Alpes ! Puissance aromatique incroyable. Tout amateur de whisky se doit de le goûter ! Dispo ici http://www.vinsnature.fr/alcools-bina-res/alcools/domaine-des-hautes-glaces-l10-01-no-a-e-single-malt-new-organic-spirit.htm Le blog ici http://hautesglaces.com/distillerie-whisky-bio/WordPress/


Pour mon plus grand plaisir (et le vôtre) les très bons rosé ça existent ! Si si ! Goûter le Jardin rosé de Henri Milan et vous en conviendrez !!!


jeudi 10 mai 2012

Nouveauté



Nouvelle cuvée disponible à la cave:

Château Gonflable "Grand Q Glacé" de la maison P-U-R ! Disponible en 75cl ou en jéroboam !


mercredi 9 mai 2012

Quelques news

QUELQUES NEWS DIVERSES ET VARIEES:


- Attention nouveau horaires d'ouverture de la cave Lyon 1er: mardi au vendredi de 10h à 12h30 et de 15h30 à 20h30 et le samedi de 15h30 à 20h30 !


- Un grand vin rosé ? Ça existe ! Chez Henri Milan et cette magnifique cuvée Le Jardin http://www.vinsnature.fr/provence-corse/vin-de-france-8/henri-milan-le-jardin-rosna-2009.htm



- Envie de rosé d'été d'un bon rapport qualité / prix, découvrez notre sélection: Rosé du Gers à 7€ du Bouscas (http://www.vinsnature.fr/sud-ouest/vin-de-france-4/domaine-le-bouscas-sang-clair.htm), rosé du Languedoc du Domaine Costeplane à 6.20€ (http://www.vinsnature.fr/languedoc-roussillon/aoc-languedoc/costeplane-aoc-languedoc-arboussna-de-rosna-.htm) , rosé sans sulfites de La Sorga à 9€ (http://www.vinsnature.fr/languedoc-roussillon/vin-de-france-2/la-sorga-dna-sordre-rosna-2011.htm)






- Découvrez nos dernières nouveautés sur notre sitehttp://www.vinsnature.fr/liste_vins/nouveautes.html